Витамин U. Влияние на здоровье, функции и источники

Витамин U и его роль в организме человека. Что выполняет этот важный элемент в организме человека, и в каких продуктах его содержание больше всего. Подробнее в этой статье.

Особенности и биологическая роль витамина U

Метилметионин (витамин U) — один из главных «детоксикаторов» организма. Его биологическая роль сводиться к тому, чтобы быстро опеределять, какие из поступающих в организм веществ являются токсичными и нейтрализовать их. Также в сферу обязанностей этого элемента входит восстановление и обеззараживание слизистой прослойки кишечника

Если активное вещество носит название «метилметионин», то почему витамин не назвали «витамин M»?

Буква U была выбрана неслучайно. Она происходит от слова «ulcus», которое переводится с латыни как «язва». Поэтому этот витамин регулярно используется в производстве медикаментов для лечения язвенной болезни.

Какова суточная норма витамина U?

Суточная норма составляет 200 мг.

Но это не единственная его особенность. Витамин U нужен для синтеза витаминов группы B к примеру B3, обмена липидов и нормализации уровня холестерина в крови. Он способствует вычищению холестеринового «налёта» в сосудах и капиллярах. Это препятствует развитие сосудистых заболеваний, таких как атеросклероз и ему подобных.

Функции витамина U

• Лечение и профилактика язвенной болезни;
• Уничтожает яды и токсические соединения в процессе пищеварения;
• Снижает нагрузку на печень и препятствует её ожирению;
• Подавление аллергических реакций (особенно у людей с ослабленным иммунитетом);
• Нужен для нормальной работы метаболизма и обмена жиров;
• Выведение лишнего холестерина из крови;
• Восстановление и оздоровление слизистой оболочки желудка;
• Входит в состав лекарств-антидепрессантов, эффективно борется с психическими расстройствами и нарушения нервной системы;
• Снижение симптомов пищевой аллергии.

Список продуктов

Наибольшая концентрация метилметионина в свежих сырых овощах. Он присутствует практически во всех привычных нам продуктах растительного происхождения.

• Капуста (белокочанная, пекинская, брокколи и другие сорта)
• Сельдерей
• Помидоры
• Зелёный чай
• Огурцы
• Свекла
• Лук
• Зелёный горошек
• Укроп
• Картофель

Подавление гистамина

Отдельно стоит сказать о способности витамина U снижать активность гистамина, вырабатываемого организмом в ответ на радикальное изменение поведения, привычек питания или смену окружающей среды.

Что такое гистамины? Эти вещества служат в качестве своеобразных звоночков для иммунной системы, вызывая немедленную реакцию на тот или иной фактор.

Таким образом объясняется наличие или отсутствие склонности к аллергии у человека. Если иммунитет слабый, то происходит ложное срабатывание, при котором организм принимает за «опасные вещества» абсолютно обычные вещи (шерсть животного, пыльцу растения, отдельные продукты питания).

В итоге человеку приходится приспосабливаться: пить таблетки, проводить лечение, избегать или отказываться от любимых продуктов.

Дефицит витамина U

Нехватка витаминного вещества может стать причиной высокой кислотности желудка, повреждению слизистой прослойки (эрозии желудка) и возникновению язвы. Далее это ведёт к плохой усваиваемости полезных веществ и нарушению метаболизма, что ведёт к ожирению и развитию сахарного диабета.

Избыток витамина U

Переизбыток вещества ни разу не был зафиксирован. Витамин U легко растворяется в воде, поэтому его излишки просто покидают организм вместе с мочой.

Заключение

Чтобы сохранить как можно большее количество полезных веществ и минералов, рекомендуется отдавать предпочтение свежим овощам без термической обработки. Но если без варки и жарки не обойтись, то лучше не превышать временной лимит в 40 минут. После этой отметки овощи теряют до 70% своей пользы.